Unser Schwerpunkt ist der Anbau von Feingemüsen: im Frühjahr/Sommer Gurken, Salate, Kräuter, Tomaten, Spinat, Hokkaido, Mangold und Rauke, in der Herbst-Winter-Saison hauptsächlich Feldsalat, Postelein und Grünkohl. Außerdem halten wir rund 240 fleißige Legehennen.

Die Produkte aus unserem Anbau werden an die Vienhues Biomärkte und an das Vienhues Deli geliefert. Frisch, saisonal und regional – und wirklich nachhaltig.

Der ökologische Landbau ist nachhaltig, umwelt- und tiergerecht, und natürlich achten wir auf den Naturschutz. Unsere schonendere Wirtschaftsweise sorgt für mehr Artenreichtum, zudem richten wir bewusst Refugien für Vögel, Amphibien und Kleinsäuger ein und bieten auf unseren Landflächen Blütenvielfalt und Nisthilfen für Insekten. Das geschieht durchaus nicht uneigennützig, profitieren wir doch von natürlicher Schädlingsbekämpfung und Bestäubung.